材料
豬尾骨一根(200G)、巴戟20G、杜仲10G、乾大棗2顆。
製作方法
1、豬尾骨洗乾淨,放進沸水中焯掉血沫,撈起放進砂鍋。
2、巴戟、杜仲和大棗洗乾淨也放進砂鍋,加入足夠的水。
3、大火燒開後開小火煮大概一個鍾之後關火,加適量鹽調味。
4、一小把枸杞加入少量熱水泡開,然後慮水,撒入碗中做裝飾用。
貼士
1、我習慣焯水的時候是不加任何東西的,各位可根據自己的習慣加薑片和料酒去除異味(不過此湯有一股藥材的清香,並不會有任何異味)。
2、秋冬時節以滋補增強抵抗力為主,加上此湯有一股藥材的微甘味兒,一般建議加入大棗、紅棗來增加鮮甜滋味(我家清淡為主,只加了兩個乾蜜棗)。
3、巴戟杜仲一般中藥房有售。圖中我用的巴戟是鮮品,一般情況下藥房售賣的乾品用10G就夠了。
4、春天濕氣重,一般會另加一把薏米以助去濕。
5、我媽媽和她的醫生朋友都已仙逝,此方出自何處,我沒有考究過哈。
6、低血壓,心跳過緩,有心臟類疾病的患者不宜服用此湯。本人非專業醫師,如有任何疑問,請諮詢中藥醫師,並請以醫生意見為準。
7、功效:此湯特別適合“三高人群”(即高血壓,高血脂,高血糖人群)飲用,如有任何疑問,請諮詢中藥醫師,並請以醫生意見為準。
8、巴戟可以補腎陽,益精血,強筋骨,祛風濕。杜仲具有補肝腎,強筋骨,清除體內垃圾,加強人體細胞物質代謝,防止肌肉骨骼老化,平衡人體血壓,分解體內膽固醇,降低體內脂肪,恢復血管彈性,利尿清熱,廣譜抗菌,興奮中樞神經,提高白血球數量,增強人體免疫力等顯著功效。