巴德酒莊

巴德酒莊(Chateau Barde-Haut)位於聖埃美隆小鎮東部,在聖埃美隆高地的最頂端,正好位於老托特酒莊(Chateau Trottevieille)和卓龍夢特酒莊(Chateau Troplong Mondot)之間。2000年9月,巴德酒莊由西爾維安·嘉辛·卡蒂亞爾(Sylviane Garcin-Cathiard)買下。西爾維安來自波爾多的一個釀酒世家,這個家族在波爾多地區擁有幾個酒莊。西爾維安與擁有史密斯拉菲特酒莊 (Chateau Smith Haut-Lafitte)的弗洛倫斯(Florence)和丹尼爾·卡蒂亞爾(Daniel Cathiard)關係密切

酒莊介紹

巴德酒莊葡萄園延山丘呈梯形展開,正南面朝向多爾多涅 (Dordogne)河谷。其土壤具有聖埃美隆土壤的典型特色,大部分是表面薄薄的黏土層覆蓋在齊平的石灰質母岩石上。該酒莊占地面積為17公頃,平均植 株年齡為35年,平均種植密度為7,150株/公頃。葡萄園種有90%的梅洛(Merlot)和10%的品麗珠(Cabernet Franc),採用傳統的、天然的葡萄種植方法,不使用除草劑。在過去的幾年裡,嘉辛·卡蒂亞爾 家族不斷投資,用以改善巴德酒莊的酒窖和葡萄園的條件,釀酒設施和其它建築物也進行了翻修。由著名建築師拉維尼設計的巴德酒莊已今非昔比,兩座用柯爾頓鋼 建起來的城堡綠色環保,屋頂設有太陽能板,還有過濾器用以過濾雨水和小小的風力發電機用以室外照明。巴德酒莊看上去呈現代建築風格,與聖埃美隆其它建築十 分相稱。

2002年,酒莊的釀酒車間被翻新過一次,其目的是為了更好地配合葡萄採摘以釀製出上乘的葡萄酒。巴德酒莊的酒窖里配有可控制溫度的木桶、不鏽鋼桶和混泥土製成的大桶,其容積在50至70公升不等。蘋果乳酸發酵是在新法式橡木桶中進行的。一般情況下,葡萄酒會在全新的橡木桶中陳釀18個月。

巴德酒莊釀製的酒適合早期飲用,帶有成熟的黑漿果和甘草的香氣,品質卓越,價格公道,頗受消費者喜愛,其質量也在穩步上升。

酒莊資料

酒莊擁有者:西爾維安·嘉辛·卡薩德(Sylviane Garcin-Cathiard)

所在產區:聖埃美隆

酒莊等級:聖埃美隆列級酒莊

年產量:50,000 瓶

紅葡萄面積:42 英畝

紅葡萄比例: 梅洛(Merlot)90%、品麗珠(Cabernet Franc)10%

主要葡萄品種: 梅洛

其他葡萄品種: 品麗珠

平均葡萄樹樹齡:35年

土壤類型:粘土、白堊土

葡萄採摘方式:手工採摘

葡萄園面積:17公頃

酒莊酒款

巴德酒莊乾紅葡萄酒
Chateau Barde-Haut, Saint-Emilion, France

巴德瓦倫乾紅葡萄酒(副牌)
Chateau Barde-Haut Le Vallon du Barde-Haut, Saint-Emilion Grand Cru, France。

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