巧燴土豆片

2、圓茄子、洋蔥、胡蘿蔔、五花肉洗淨後切薄片 4、下洋蔥片炒香 5、下圓茄子片、胡蘿蔔片和土豆片一起翻炒

巧燴土豆片製作原料：

1、土豆兩個
2、圓茄子四分之一個
3、洋蔥一個
4、胡蘿蔔半根
5、五花肉少許
6、鹽、糖、雞精、老抽少許

巧燴土豆片製作過程：

1、土豆去皮洗淨後切半厘米左右的薄片
2、圓茄子、洋蔥、胡蘿蔔、五花肉洗淨後切薄片
3、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒至發脆
4、下洋蔥片炒香
5、下圓茄子片、胡蘿蔔片和土豆片一起翻炒
6、加一勺糖、半勺老抽、少許開水燜5分鐘至土豆片熟透
7、加鹽和雞精調味即可

巧燴土豆片製作小貼士：

1、土豆片不要切得過薄，不然易碎影響口感。