內容簡介
在勞動和社會保障部及中國就業培訓指導中心領導下，在中國輕工業職業技能鑑定指導中心具體指導下，中國輕工珠寶首飾中心組織有關專家編寫，並經勞動和社會保障部及中國就業培訓指導中心審定了作為全國職業資格鑑定培訓用書的《工藝品雕刻工》（玉雕分冊）。
我們嚴格按照勞動和社會保障部頒發的《國家職業標準》規定的範圍，以《工藝品雕刻工》標準為依據，始終堅持以職業活動為核心，以職業技能為主線，按照標準、教材、命題、鑑定相銜接的原則，專門組織編寫了這套教程。
本教程共三冊，包括美術、工藝基礎知識，玉雕初級、中級、高級和技師、高級技師。其中，基礎知識可作為各等級共用的必修部分。內容注重行業技藝性強的特點，注意借鑑行業中藝人、專家的實踐經驗，有針對性地突出了技能訓練和技法的傳授，體現了不同等級內容的不同深度。章節的安排，貼近玉雕生產實際，儘量採用圖示表格形式，力求達到前後連貫、由淺入深、概念明確、圖文穿插。在各章節前列出學習目標，章節後配有練習與思考，以便讀者理解與學習。
目錄
工藝品雕刻工基礎知識第一章 美術知識
第一節 素描基礎知識
一、概述
二、素描練習課題
三、素描畫法和技法
第二節 雕塑基本知識
一、基本概念
二、雕塑的觀察方法
三、雕塑的認識基礎
四、“加法”和“減法”
五、雕塑的材質
六、雕塑製作過程（泥塑）
七、材料及工具（泥塑）
第三節 雕塑作品的鑑賞評估知識
一、藝術作品的內容是鑑賞評估的重要環節
