簡介
工業肉是肉的一種拙劣的仿製品，它是由各類合成飼料、抗生素、瘦肉精、各類激素、農藥化肥殘留、2700種其他藥物等構成的化學合成物品，以及工業化養殖所製造出來的一種動物肉的。
各種危害
清華大學科學哲學博士蔣勁松說，人類與動物身體結構有諸多相似之處，所以動物屍體上的疾病極易傳染給人。
幾項權威研究顯示，在過去30年中，除菸草和酒精外，肉類消費是西歐、美國、澳大利亞和世界其他富裕地區引起死亡的最主要原因，事實上，中國也正在往這條路走。而另一個科學發現是，在25個高食肉率的國家中有19個是癌症高發國，只有1個國家的癌症發病率比較低;而在35個低食肉率或零食肉率的國家中，沒有1個是癌症高發國。
再者，一個令人驚嘆的事實是，人類其實是素食動物。哥倫比亞大學的博士漢丁表示，人類身體結構並不適於肉食，他指出人類腸子很長，約8.5米，小腸來回重疊，腸壁有褶皺，所以我們吃下的肉會在腸中久留，腐敗並產生黴素，成為結腸癌的誘因;同時還會給肝臟增加負荷，導致肝硬化，甚至肝癌，而真正的食肉動物腸子很短，極易消化肉類，而食肉動物的獠牙、利齒、鋒爪致使他們只食用新鮮未腐爛的肉。事實上，與人類離得極近的黑猩猩、長臂猿等絕大多數靈長類動物，基本以吃素為主。
根據美國宇航局2007年12月衛星資料顯示，氣候學家齊瓦利博士預測：北極冰層將在2012年夏天融冰季節結束前完全融化。而聯合國報告指出：肉食是全球暖化的主因。聯合國糧食與農業組織FAO報告顯示，人類活動所產生的一氧化二氮有65%來自肉食(一氧化二氮的溫室效應為二氧化碳的296倍)。人類活動所產生的甲烷有37%來自肉食(甲烷的溫室效應為二氧化碳的23倍)。聯合國糧農組織警告，如果有2/3世界人口開始吃素，氣候危機將有望得到遏止，不再惡化。
