川貝糯米梨

川貝糯米梨，美食，主要原料有鴨梨1個，川貝母4克，糯米50克，精製植物油10克，白糖120克，桂花油2克，濕澱粉適量。

材料:

鴨梨1個，川貝母4克，糯米50克，精製植物油10克，白糖120克，桂花油2克，濕澱粉適量。

做法:

將川貝母研成細米狀。鴨梨洗淨，削皮去核。川貝母裝入梨內，放入碗中。糯米洗淨後入碗，加清水上蒸籠蒸爛，取出，加入白糖20克、桂花鹵和植物油拌勻。將拌好的糯米飯放入盛梨的碗內，用油紙封住碗口，上蒸籠蒸1小時，取下扣入盤中。鍋中放入清水，加入餘下的白糖，燒開後用濕澱粉勾稀芡，澆在糯米梨上即成。