川菜番茄蘿蔔湯

川菜番茄蘿蔔湯主要材料有瘦肉 - 200克 、番茄 - 兩粒 、蘿蔔- 1條等，共有兩種做法，是一道做法簡單的美食。

材料

主料

瘦肉 - 200克
番茄 - 兩粒
蘿蔔- 1條
日本豆腐 - 1條

輔料

川菜 - 半粒
鹽 - 少許
油 - 少許
醬油 - 少許
胡椒粉 - 少許
蒜 - 兩瓣

做法

做法一

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍
2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開
3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會
4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷
5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用
6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用
7.倒入胡蘿蔔翻炒
8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味
9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

做法二

1.將所有的材料切好備用。瘦肉加入醬油醃15分鐘。
2.燒紅鍋加入少許的油將已拍碎的蒜加入爆香，注入早已準備好的水。
3.等水開了就加入蘿蔔，番茄，川菜加入，轉中火慢慢熬20分鐘。
4 .在加入日本豆腐，跟鹽呵胡椒粉調味即可上桌。