川芎當歸黃鱔湯

原料

川芎10克、當歸12克、黃鱔200克、桂枝5克、紅棗5顆、鹽適量。

做法

1、將川芎、當歸、桂枝洗淨；紅棗洗淨，浸軟，去核；
2、將黃鱔剖開，去除內臟，洗淨，入開水鍋內稍煮，撈起過冷水，颳去黏液，切長段；
3、將全部材料放入沙煲內，加清水適量，武火煮沸後，改文火煲2小時，加鹽調味即可。

特色介紹

此湯有活血祛瘀、行氣開郁、祛風止痛的作用，冬季食用可治療產後瘀滯腹痛、風寒濕痹等症。

適合人群

所有人均可食用。特別是正在生長發育的青少年、產婦和年輕體弱者，尤宜多吃。

功效

川芎性溫，味辛，具有活血行氣、祛風止痛、祛痰等功效。當歸性溫，味甘、辛、入心、肝、脾經、具有補血、行血、潤腸、調經止痛的功效。黃鱔性溫，味甘，具有補中益血、補虛損、強筋骨、祛風濕之功效。桂枝性溫．味辛、甘、人心、肺、膀胱經，具有發汗解表，溫經通陽之功效。紅棗性溫、味甘，具有補脾和胃、益氣生津的功效。