希臘優酪乳
希臘優酪乳起源於希臘，它和普通優酪乳都是由活的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌等其他活菌發酵的牛奶，在生產方面，它們唯一的區別是希臘優酪乳專門去除了些乳製品裡面的乳清剩下的部分。
產品介紹
川秀希臘優酪乳發酵粉與其他菌粉不同，在選取了丹麥一線菌種的基礎上，加入了紐西蘭進口奶粉，在製作優酪乳的過程中，直接加入溫水發酵就可以。
丹麥科漢森由丹麥藥劑師ChristianD.A.Hansen始創於1874年，具有超過百年的菌種研究、生產歷史，在1987年，科漢森率先完成全球首例雙歧桿菌BB-12臨床試驗，川秀希臘優酪乳菌粉一直採用科漢森的菌種作為原材料。
川秀希臘優酪乳發酵粉所採用的紐西蘭奶粉均由紐西蘭本土生產， 因為紐西蘭良好的生態環境使得紐西蘭牧場、奶牛品種更加優質，因此奶源更加放心。
川秀希臘優酪乳菌粉產品配料
全脂奶粉、脫脂奶粉、白砂糖、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌BB-12、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、植物乳桿菌
希臘優酪乳自製流程
1、 容器消毒
清洗優酪乳機內膽、容器蓋子、攪拌勺並用開水沖燙消毒
2、 倒入菌粉
準備400-600ml的溫水，倒入菌粉，充分攪拌均勻
3、 靜置發酵
優酪乳機保持45℃，持續發酵6-8小時即可
4、 過濾
用四層濾網進行過濾，放置到冰櫃里，每隔一小時，兜底攪拌一次，經過2—4個小時，希臘優酪乳製作成功。
希臘優酪乳食譜
1、優酪乳冰棒
製作優酪乳冰棒可用牛奶和菌粉製作，奶香更濃，發酵完成後放入冰櫃冷凍後食用。
優酪乳冰棒2、 水果優酪乳
將切好的水果丁點綴在做好的優酪乳上，或者將優酪乳淋在切好的水果上麵食用。
水果優酪乳3、燕麥優酪乳
根據個人口味將燕麥片放入做好的優酪乳中，即可食用。
燕麥優酪乳