組成: | 川椒100粒(去目),白面2合。 |
用法用量: | 上以醋淹椒令濕,漉出,於面中拌令勻,便於豉汁中煮,空心和汁食之。 |
相關詞條
-
粥粉面8000例
《粥粉面8000例》全面系統地介紹了各種粥、粉、面的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡單易學...
作者簡介 目錄 -
粥粉面飯360
生滾牛肉粥 榨菜肉絲粥 生滾日雞粥
圖書信息 內容簡介 目錄 -
秦椒
秦椒秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱。主要產於關中八百里秦川,相傳在戰國時已有種植。秦椒具有顏色鮮紅,辣味濃郁,體形纖長,肉厚油大,表面皺紋...
基本概況 形態特徵 栽培技術 產地及分布 化學成份 -
面老闆
“面老闆”主要以砂鍋面為主,燴、煨、醬拌、鍋燒、經典川式面和私房牛肉麵等各類麵食,搭配以特色飲品、小食、冷盤,打造全國品質麵館,在麵食業和餐飲業創造一個...
同名書籍 簡介 品牌故事 品牌優勢 品牌前景 -
新編家常主食大全
美食館:新編家常主食大全》細分為包子、餃子、麵條、米飯、點心、風味小吃、粥... 番茄豬肉水餃 15 川味餃子 15 酸菜水餃 15 海鮮... 豬肉扁豆蒸餃 25 素什錦蒸餃 25 Part 3 面 條...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
新編保健藥善
冰糖鴨蛋羹黃精煨肘百合杏仁赤豆粥梨粥桔汁黃鱔冬蟲湯青果甘草茶玉露糕川椒煨...粥附子粥砂仁粥椒麵粥乾薑粥良姜粥良姜陳皮粥生薑飴糖飲乾薑車前飲生薑刀豆飲...水晶蛋魚腥草拌萵筍紫雲三仙清拌銀芽冬瓜赤豆粥茅根赤豆粥菱角粉粥冬瓜粥蒲公英...
作品目錄 -
飲食秘笈
蕎麥麵/川味雞雜麵 金牌燒鵝面/金牌油雞面/爽脆肉丸面 叉燒韭黃蛋面/香蔥牛肚龍鬚麵/豬扒拌菠汁面 酸湯漿水面/醬水面/三鮮面 辣雞肉麵/川味肥腸... 一番炒麵/西紅柿義大利青蔬面/鰻魚拌天使幼面 豆芽冬菇炒蛋面/武漢熱乾麵...
內容介紹 作者介紹 作品目錄 -
新編家常菜譜2000例
牛肉炒米粉川味辣子牛肉麵飄香嫩牛柳麻辣牛肉條紅油牛百葉生拌牛百葉芹菜牛肉絲拌牛肉絲酸菜牛腩土豆燒牛腩貴妃牛腩番茄牛腩面清燉牛腩面番茄土豆牛尾湯...小白菜金沙小白菜椒油芹絲西芹炒百合拌水芹香油燜春筍糖醋萵筍醋熘茭白清炒...
圖書信息 作者簡介 圖書目錄 -
飲食秘笈:餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
茴香豆/拌豬耳/酸辣豬皮泡椒翡翠豬尾/富貴豬腰片/秘制嫩腰片蕎麥麵腰絲.../農夫甜水雞/川椒紅油雞川味香濃雞/香口跳水雞/野山椒煨雞香水雞胗/辣味煮...家常菜,按做法分為拌、炒、燉煮、煎炸……全書將居家生活中的各種技法盡收其中...
內容簡介 作者簡介 目錄