嶗山松蘑燉雞

嶗山松蘑燉雞是一道由雞、松蘑等食材製成的食品。

原料

雞、松蘑適量

操作方法

1.松蘑泡開，洗淨;
2.將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾乾;
3炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料熗鍋;
4.倒入雞肉，放入醬油、甜麵醬，翻炒;
5.加熱水，水剛好漫過雞肉為宜;
6.慢火燉，八成熟時，放入松蘑，燉至肉爛菇香即可。