民國24年(1935年)畢業於上海醫學院,留校任教。民國36年赴美留學,先後在哈佛大學醫學院和麻省總醫院研修外科,被國際外科學會吸收為會員。民國37年回國,繼續在母校執教,兼任中國紅十字會第一醫院外科主任、院長。解放後,歷任華東醫院首任院長,中山醫院院長,上海第一醫學院教授、副院長。
崔氏外科基礎紮實,手術精湛而富有創新精神。大學畢業不久,即能施行脊椎和胃切除手術。40年代,打破急性闌尾炎傳統的保守療法,積極採用外科根治手術;對急性膽囊炎則在急性期內就施行手術,取得滿意療效;對胃大量出血,大膽採用胃大部切除的緊急手術治療,使不少病人轉危為安。50年代,創新施行胰管空腸吻合術、開放性吻合法結腸手術,均獲良效。1957年,主持研製中國獨特的真絲人造血管並套用於臨床,獲得成功。60年代開始顯微外科、斷肢再植的研究探索。發表論文有《真絲人造血管——實驗研究與臨床套用》、《紡綢人造血管移植治療動脈疾患5例報告》、《小血管吻合技術的研究》等40餘篇。