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中華名小吃
中華名小吃，是指在我國範圍內製作的中餐中，具有地域性和民俗性的、通過蒸、炸、煮、烙、煎、烤、燒、炒等烹飪技法製作的、不屬於大菜類和一般主食麵點的風味飲食...
認定程式 申報條件 認定標準 監督管理 名錄 -
中國南北名小吃
《中國南北名小吃》的作者是曉書，由金盾出版社出版。本書根據餐飲市場和廣大讀者的需求，精選了500種最受歡迎、最具代表性的品種，匯集成這本《中國南北名小吃...
內容簡介 目錄 -
地方小吃
小吃，亦稱小食。一般指正餐（午餐和晚餐）以外用作點心及夜宵的各種風味食品，主要為墊飢或消遣之用。小吃包括糕、餅、麵條、餛飩、餃子、元宵、粥、羹、湯等類型...
概念 發展現狀 作用 發展對策 小吃文化 -
蕎麥灌腸[山西小吃]
蕎面灌腸是山西省祁縣，太谷，榆次一帶民眾喜愛的一種特色傳統風味小吃，可涼吃，也可炒吃。蕎面灌腸的特色：經濟簡便，清利爽口。
蕎麥灌腸 所屬地區 製作方法 山西灌腸的來源 -
沙縣小吃
沙縣小吃源遠流長，歷史悠久，起源於夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化，在民間具有濃厚的歷史文化基礎，尤以品種繁多風味獨特和經濟實惠著稱。中原的飲食文...
小吃探源 兩大流派 小吃特色 小吃名錄 小吃做法 -
九門小吃
“九門小吃”坐落於北京著名的風景區什剎海北沿，宋慶齡故居西側，由將振興和搶救瀕臨絕跡的傳統小吃為己任的老北京傳統小吃延續發展協會倡辦。在近3000多平方...
簡介 特點 發展歷史 茶湯李 年糕錢 -
山西小吃——炒撥爛子
山西小吃——炒撥爛子是以土豆、胡蘿蔔、雞蛋、青椒為主材的菜餚名。
原料 做法 -
湖北小吃
湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、...
黃石港餅 豆皮 炸廣椒 楚味鴨頸 桂花赤豆湯 -
濟寧小吃
濟寧小吃種類多樣，有葷有素，有烹有煎，有主食有小點，有歷史也有人請。主要種類：濟寧夾餅，濟寧糝湯，甏肉干飯，王家饊子，熱豆腐，玉堂醬菜
甏肉干飯 濟寧夾餅 濟寧糝湯 王家饊子 熱豆腐 -
寧武小吃
寧武縣是中國山西省忻州市所轄的一個縣，總面積為1966平方公里，位於山西省北中部。其小吃富于山西特色。
