山藥玉米餅

山藥玉米餅是一道點心美食，主要製作原材料有玉米面200克、山藥1根、雞蛋1個、牛奶1袋、色拉油、白糖，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

白色食物應該是秋季飲食的主色調之一。因為，乾燥是秋季的氣候特點，中醫說，燥邪最易灼傷肺津，引起口鼻乾燥，乾咳少痰，等等。若此時不注重防燥，則日久，有可能化火耗陰，肺失滋潤。所以，此時的飲食，補肺是主旋律。補肺食物中有很多蔬果，而五行中認為，白色的食物是入肺的，像芋頭、梨、銀耳、蓮藕、山藥等等，其中山藥或可當甜品，或可作小菜。切片後的山藥總有些邊角料需要處理，做成山藥玉米餅，就可以物盡其用。

山藥玉米餅食材

玉米面(200克、山藥1根、雞蛋1個、牛奶1袋、色拉油、白糖

山藥玉米餅做法

1、蒸地瓜的時候順便在上面蒸了兩根山藥

山藥玉米餅

　2、將蒸好的山藥皮扒掉
3、掰成小塊放進料理機，加入適量白糖
4、打成山藥泥，將打好的山藥泥放進料盆
5、加入適量玉米面，打入一個雞蛋。倒進一袋牛奶
6、攪拌成順滑又不太稀的麵糊
7、平底鍋放油燒熱，用勺舀起麵糊放進平底鍋
8、翻面用木鏟壓扁成餅
9、兩面烙至金黃色即可出鍋食用