山藥燜雞腿

山藥燜雞腿是一道美食，主要材料有雞腿、山藥等。

簡介

山藥燜雞腿是一款以山藥為主要輔料與雞腿一起燉製而成的菜餚。

製作

食材明細

雞腿
山藥
油
鹽
生抽
料酒
蔥
姜
八角
桂皮
甜麵醬
醬油
白糖

流程

1 準備材料
2 雞腿斬塊用料酒、鹽、生抽醃製30分鐘；山藥去皮切塊用清水浸泡以免發黑。
3 姜拍扁，蔥打結。
4 鍋里放油燒熱，將八角、桂皮炒香。
5 下雞腿小火煎一會兒。
6 放醬油、糖、甜麵醬翻炒上糖色。
7 加1碗水煮開後放入山藥炒勻。
8 將山藥雞腿一起移入砂煲內放蔥結和姜。
9 蓋上蓋子中小火燜20分鐘。
10 裝盤。