山藥燒肉片

主料：山藥300克，豬裡脊肉100克， 輔料：水發木耳50克， 2.裡脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水澱粉上漿，放溫油中劃出。

材料:

主料：山藥300克，豬裡脊肉100克，
輔料：水發木耳50克，

山藥燒肉片

調料：雞蛋清40克，豌豆澱粉5克，大蔥5克，植物油20克，鹽3克，味素2克

做法:

1.山藥洗淨颳去皮，豎切兩半切薄片，放沸水中焯出。
2.裡脊肉切薄片，放碗中加鹽、蛋清、水澱粉上漿，放溫油中劃出。
3.滑勺內加植物油燒熱，放入蔥丁煸出香味，加入山藥片煸炒，隨加鹽、味素炒入味，加木耳、肉片翻炒幾下即成。