山藥湯圓

山藥湯圓

山藥湯圓是一道以山藥50克、白糖90克、糯米500克為主材的湯類甜品菜餚名。出自《劉長春經驗方》,補脾益腎。

基本信息

山藥湯圓 山藥湯圓

【菜名】 山藥湯圓。

【所屬菜系】 全部。

【特點】 補脾益腎。

【原料】 山藥50克、白糖90克、糯米500克、胡椒粉適量。

製作過程

1. 將山藥搗碎成粉,放入蒸鍋內蒸熟,加白糖、胡椒粉(少許),調成餡備用。

2. 糯米泡後,磨成湯圓米粉,分成若干小團。

3. 將山藥餡與糯米粉不團製成湯圓,下沸水鍋中煮熟即成。

用法

當主食,早晚食用。

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