山藥咖喱

山藥咖喱是一種美味佳肴，主要原料是山藥，咖喱粉等。

山藥咖喱營養豐富、味道可口，在這道菜中，山藥能夠保持脆嫩的口味，並伴有濃濃的咖喱香，若再配些雞胸肉，會更加美味。
山藥咖喱做法如下所述。
材料：
鐵棍山藥2根、紅蘿蔔2根、洋蔥1個、雞胸肉1斤、咖喱粉若干
做法：
1．將山藥、紅蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，洋蔥切絲，雞胸肉切成小丁然後備用；
2．將炒鍋放火上，鍋內放油，先把洋蔥爆香炒軟；
3．之後放入雞丁翻炒至雞肉變白，再將切成小塊的山藥、胡蘿蔔一起下鍋翻炒；
4．加入1大杯水煮沸，約10分鐘左右；
5．待快要出鍋時，加入咖喱粉，用小火略煮一會兒即可。