山耳燴魚片

山耳燴魚片所屬一款美食之一，主要原料有草魚片300克，山耳150克，枸杞子10克等，這道菜非常美味。

原料：
草魚片300克，山耳150克，枸杞子10克
調料：
色拉油、蔥薑片、料酒、澱粉、清湯、鹽、味素、白糖、薑汁各適量．蚝油50克．香油10克．美極鮮20克
做法：
1、魚片加澱粉上漿後，滑油備用，山耳水發後焯水備用。
2、鍋內油熱，煸香蔥薑片，烹料酒，入蚝油、美極鮮和清湯，放入草魚片和山耳，加鹽、味素、白糖、薑汁調味炒勻，放入枸杞子，勾薄芡，淋香油出鍋。