山楂豬蹄

山楂豬蹄是以豬蹄、乾山楂少許等為主要食材做成的一道美食。

材料

豬蹄，乾山楂少許，蔥2根，生薑5大片，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，八角1個，花椒適量，桂皮1小塊，小茴香少許

做法

1.乾山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥．

2.油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入豬蹄翻炒，直至油變清亮．

3.一次性加冷水沒過豬蹄，把所有調味料和山楂乾都放進去，大火燒開後，轉中小火30到40分鐘（根據個人喜好口感而定）．

4.把蔥段薑片和調味包都撈出來後，開大火收汁．

5.上碟後可以再重新撒蔥絲或者蔥花．

適用人群

圍產期的媽媽

健康提示

此菜有活血養血，祛淤止痛。適用於治療各種血淤型產後腹痛的功用。