山東省志·一輕工業志

《山東省志·一輕工業志》的編纂工作始於1982年，1993年正式出版。全書以篇、章、 節層次劃分，共設8篇：製鹽工業、造紙印刷包裝裝潢工業、食品工業、日用機械工業、 日用化學工業、 輕工機械工業、 科技與教育、一輕工業管理。上限始於1840年，下限至1985年，部分事類適當上溯。
山東省一輕工業萌發於遠古，形成於近代，至今已有11大門類、38個行業，成為山東經濟體系中一個相對獨立、完整的分支。 在1840～1985年的近150年間，山東一輕工業先後出現了三次歷史性的飛躍。 鴉片戰爭以後，外國資本紛紛湧入中國，山東境內出現了一大批外國資本興辦的輕工企業。在其刺激下，民族工商業興起，形成山東近代一輕工業。此為山東一輕工業的第一次飛躍。19世紀末20世紀初，一批民族工商業者開始走出土地，投資辦廠。但是，隨著日本帝國主義全面侵華戰爭的爆發，山東民族一輕工業的黃金時期很快結束。 新中國成立後，生產關係的變革極大地解放了生產力，山東一輕工業由此進入一個嶄新的發展時期，出現了遠比第一次飛躍更為重要的第二次飛躍。 在1950～1952年的三年恢復時期，山東省人民政府為恢復和發展一輕工業，通過組織加工訂貨、指導扶植、在城市開展生產自救等形式，積極扶持私營企業和個體手工業者恢復生產。1953年開始進入第一個五年計畫時期，山東一輕工業通過加工訂貨、統購包銷到公私合營、逐步贖買，完成了對資本主義工商業的社會主義改造，通過組織生產合作社引導個體手工業者走上了集體經濟的道路。在三年恢復時期和“一五”期間，在恢復生產、進行社會主義改造的同時，努力開發新產品，建立了部分新行業。 1958年“大躍進”興起。山東一輕工業出現盲目的飛速發展。1962年開始貫徹執行“調整、鞏固、充實、提高”的方針。山東重新將合併了的省輕工業廳、手工業管理局、鹽務局分開，工廠按行業歸口，對不具備生產條件的企業實行關、停、並、轉。 1966年“文化大革命”的開始，使山東一輕工業的發展再度受到嚴重破壞。“文化大革命”期間，一輕工業投資縮小，最終導致一輕產品市場供應全面緊張。為緩和供需矛盾，在統一指導下，集中人力、物力、財力進行了各種大會戰，組織了小三線建設，山東一輕工業擴大了生產規模，一定程度上改善了山東一輕工業的布局，提高了生產能力，開拓了生產領域。1966～1976年，山東一輕工業全系統基建投資2.07億元， 其他投資及企業自籌資金7.449億元。1976年全省一輕工業總產值達16.9億元，比1966年增長2.46倍，年均遞增13.3%。但是，“文化大革命”期間，山東一輕工業的發展因多種原因留下了許多隱患。產品在較長時期內質量差、成本高、效益低。 中共十一屆三中全會以後，國家提出調整國民經濟中的一些重大比例關係，加快輕紡工業的發展，確定對輕工業予以原材料、燃料、電力、資金等“六個優先”，同時開始改革高度集中的計畫經濟體制，企業逐步走向市場，山東一輕工業迅速發展，出現第三次歷史性的飛躍。 1979年始， 山東一輕工業從著重抓產值產量轉向抓產品質量、新產品開發，1984年開始實行全面經濟體制改革，企業由生產型向生產經營型轉變。 1979年至1985年的7年， 是山東一輕工業發展史上發展速度最快、經濟效益最好的時期。1980年，全省一輕工業總產值29.33億元，占全省工業總產值的8.8%，占全國一輕工業總產值的8%， 居第四位。 1985年達到47.78億元，占全省工業總產值的8.85%，占全國一輕工業總產值的7.22%，居第三位。 山東一輕工業在長期的發展中，尤其是經建國後30餘年的發展，逐步形成了自己的特點和優勢：第一，山東是國內重要的農、副、漁業區，一輕工業所需的大部分原料均可立足省內供應，山東據此大力發展了食品工業，並在國內形成優勢；山東是全國機械鐘生產的發源地，經過數十年的發展，已形成了煙臺鐘錶生產基地，在國內鐘錶行業占有舉足輕重的地位；山東是重要的海鹽產區，原鹽、鹽化工等生產技術水平也在國內居領先地位。山東一輕工業各行業已形成較強的配套生產能力，各行業相互依託、協調發展，構成相對完整獨立的體系。第二，山東省一輕工業設備經30餘年的發展，已居全國同行業先進水平。不僅新興行業的石英鐘錶、彩色印刷等生產使用新設備，而且以手工操作為主的傳統產品行業，如原鹽、飲料酒、燈泡等，也逐步實現機械化生產。到1985年，全省一輕系統擁有較高水平的生產設備12萬台(套)，其中專用設備10.8萬台(套)。第三，山東一輕工業擁有一大批歷史悠久、技術力量雄厚的骨幹企業和大批名、優、特產品。至1985年，山東一輕系統所屬企業已獲國家優質產品金質獎3個、銀質獎5個，獲輕工業部優質產品獎119個，獲省優質產品獎313個。青島啤酒、煙臺張裕的各種葡萄酒、煙臺北極星鍾均名揚海內外，具有極高的聲譽。第四，山東一輕工業已建立起不同層次、完整的科教體系，為一輕工業的發展提供了重要的保障。上述種種優勢，為山東一輕工業的發展奠定了良好的基礎。