早年經歷
山本寬於1974年9月1日出生於日本大阪府。國小時，接觸到藤子不二雄的《漫畫之道》，受到很大影響，想成為藤子老師的助手，並寄出冬粉信。但當時自己的畫功不行，便開始苦練。然而上了國中以後，就放棄了漫畫之路。國中一年級時，山本偶然在電視看到了《天空之城》，這是他初次體驗到動畫的魅力。查閱了資料後，發現原來做動畫不一定需要自己畫，做監督也能完成作品，於是堅定了動畫之路。
在京都大學時山本寬是動畫同好會的成員，自行製作了名為《怨念戰隊Ressentiment》的電影。本作作為對庵野秀明在學生時代製作的《愛國戰隊大日本》致敬的作品，亦為寬自身作為“教科書”的存在。畢業論文是寫《新世紀福音戰士》《幽靈公主》的評論。
職業生涯
山本寬1998年，山本寬畢業後加入京都動畫，所屬於數碼影像開發室，初次擔任《Dancing Blade 任性桃天使！》的數位製作。之後以木上益治為師，擔任《生化體》（ジェネレーターガウル）的演出助手。
1999年，山本寬在電視動畫《POWER STONE》中首次擔任分鏡和演出。之後轉入同社下的大阪工作室AnimationDo擔任劇本、演出等工作。
2006年，山本寬負責《涼宮春日的憂鬱》的系列演出等工作，其中片尾曲中出現的“SOS團團舞”在播出後引起巨大反響，這齣自山本寬之手。
2007年，山本寬在電視動畫《幸運星》中首次擔任導演職位，不過執導前4集後，其監督一職被公司撤換為同社的武本康弘。京都動畫給出的理由為“我社認為山本寬還沒有達到勝任監督這一職位的領域，因此換了監督”。
2007年6月23日，山本寬在退出AnimationDo後，成為自由身。同年8月，他在大阪創立了Ordet動畫製作公司。設立後就從HAL FILM MAKER、A-1 Pictures取得多份工作。公司初期成員包括同期離開京都動畫的吉岡忍、門脅聰、松尾祐輔、渡邊政治、 袈裟丸繪美等人。
2008年，山本寬接下了A-1 Pictures製作的電視動畫作品《神薙》的導演工作。
2009年，山本寬首次編著小說作品《Einsatz》於《月刊animedia》8月號起連載，同年，山本寬開始接觸真人電影，首次擔任電影版《我的壞前輩》導演職位。
2010年，山本寬因執導真人電影《我的壞前輩》而被TAMA電影賞賦予最優秀新進監督獎。
2011年1月起，山本寬首次擔任原創電視動畫《FRACTALE》的原作和導演，並宣言“若失敗就引退”。 同年8月，Ordet和CG公司三次元、動畫公司TRIGGER形成了控股集團ULTRA SUPER PICTURES，山本寬成為了董事。
2012年3月，山本寬發表東北賑災公益短動畫《blossom》企劃，並於3月24日的東京國際動畫展2012中公開PV。
2013年，山本寬擔任了《戰勇。》 、網路動畫《宮河家的空腹》的導演。
2014年，山本寬擔任原創動畫《Wake Up, Girls!》的原案、導演。
2015年10月23日，山本寬設立了山本寬事務所， 10月30日，辭任ULTRA SUPER PICTURES董事職位。
2016年3月25日，山本寬辭任Ordet董事職位。 同年5月，發表了無期限修養公告，於8月18日，又發表回歸。 後來作為文化藝人在Speakers.jp擔當講師。
2017年2月25日，山本寬發起了“東北三部曲”的最後一部動畫《薄暮》的眾籌企劃，眾籌目標為1500萬日元。直至4月30日，共籌集21036500日元。
參與作品
電視動畫
| 作品 | 時間 | 職位 |
| ジェネレイターガウル | 1998年 | 第11話演出助手 |
| POWER STONE | 1999年 | 演出助手、第18話分鏡/演出、第10話演出 |
| 天使不設防！ | 1999年 | 演出助手 |
| 周刊StoryLand | 1999-2000年 | 第25, 36, 42, 49, 54話演出、第33話分鏡/演出 |
| 喔!！超級小奶糖 | 2000年 | 製作進行 |
| 捍衛者 | 攝影 | |
| 熱帶雨林的爆笑生活 | 2001-2004年 | TV：第4話演出、第8, 20話分鏡/演出 |
| SAMURAI GIRL リアルバウトハイスクール | 2001年 | 演出助手 |
| 鏇風之用心棒 | 2001-2002年 | 第16話分鏡/演出、第22話演出 |
| 我們這一家 | 2002-2004年 | 第5, 6, 15, 16, 25, 26, 39, 40, 51, 52, 63, 64, 79, 80, 87, 88, 99, 100, 111, 112, 123, 124, 173, 174, 185, 186話分鏡/演出 |
| 全金屬狂潮？fumoffu | 2003年 | 第2話分鏡/演出、第9話演出 |
| AIR | 2005年 | 第2, 5, 8話分鏡/演出 |
| 全金屬狂潮 The Second Raid | 第10話劇本、第6話劇本/分鏡/演出、第2, 11話分鏡/演出 | |
| 涼宮春日的憂鬱 | 2006年 | 系列演出、ED分鏡/演出、第1, 12話劇本/分鏡/演出、第3, 5話劇本、第9話分鏡 |
| 家庭教師HITMAN REBORN! | ED5原畫 | |
| Kanon | 2006-2007年 | 第5,, 11話分鏡/演出 |
| 幸運星 | 2007年 | 第1-4話監督、ED劇本、第4, 10, 23話劇本、OP&ED分鏡/演出、第1話分鏡/演出、第2. 18話分鏡 |
| 王牌投手 振臂高揮 | ED2分鏡/演出 | |
| 素描簿 〜full color's〜 | 第11話演出 | |
| 灼眼的夏娜II | 2008年 | OP2分鏡 |
| 女神異聞錄 ～三位一體之魂～ | 第6話分鏡 | |
| 波菲的漫長旅程 | 第11話分鏡 | |
| 圖書館戰爭 | 第8話分鏡 | |
| 鋼鐵新娘 | 第2話劇本/分鏡/演出、第7話劇本 | |
| 神薙 | 2008-2009年 | 導演、OP&ED分鏡/演出、1, 13-14話分鏡/演出、第7話分鏡/配音（學生） |
| 鋼之鍊金術師 FULLMETAL ALCHEMIST | 2009年 | ED3分鏡 |
| 青春CUP | 2010年 | 第6話分鏡 |
| Fractale | 2011年 | 原作、監督、第1, 11話分鏡/演出、OP&ED分鏡/演出 |
| 超譯百人一首歌之戀。 | 2012年 | 第2話演出 |
| 魔笛MAGI | 第8話分鏡 | |
| 戰勇。 | 2013年 | 監督、第1-3話分鏡、ED分鏡/演出 |
| Wake Up, Girls! | 2014年 | 原案、監督、第12話分鏡、第5, 12話演出 |
OVA/OAD
| 作品 | 時間 | 職位 |
| 熱帶雨林的爆笑生活 DELUXE | 2002年 | 第3, 9-10話分鏡、演出 |
| MUNTO | 2003年 | 演出助手 |
| 熱帶雨林的爆笑生活FINAL | 2004年 | 第3, 9-10話分鏡、演出 |
| MUNTO～穿越時空之壁 | 2005年 | 演出輔佐 |
| 撲殺天使朵庫蘿 | 2007年 | 第3話分鏡/演出 |
| となりの801ちゃんR | 2009年 | 監督 |
| 黑岩射手 -PILOT Edition- | 監修 | |
| 黑岩射手 | 2010年 |
短篇動畫
| 作品 | 時間 | 職位 |
| blossom | 2012年 | 導演、劇本、原案 |
| Bushiroad廣告《しよ子シリーズ第4弾「お花見編」》 | 導演 | |
| 宮河家的空腹 | 2013年 | 導演 |
| Wake Up Girl ZOO! | 2014年 | 監修 |
| Passepied -トーキョーシティ・アンダーグラウンド（MV） | 監督 | |
| Wake Up, Girls！の宮城PRやらせてください！ | 2016年 | 總導演、劇本 |
| Wake Up Girl ZOO！宮城PRでGO！ | 原案、監修 |
動畫電影
| 作品 | 時間 | 職位 |
| Wake Up, Girls！七人的偶像 | 2014年 | 原案、監督、分鏡、演出 |
| Wake Up, Girls！續·劇場版 | 2015年 |
真人電影
| 作品 | 時間 | 職位 |
| 我的壞前輩 | 2010年 | 監督 |
遊戲
| 作品 | 時間 | 職位 |
| Dancing Blade 任性桃天使！ | 1998年 | 數位製作 |
| Dancing Blade 任性桃天使！II 〜Tears of Eden〜 | 1999年 | 攝影 |
小說
| 作品 | 時間 | 職位 |
| Einsatz | 2009-2010年 | 編著 |
| Einsatz2（ツバイテ） | 2011年 | |
| 真夜中のスーパームーン | 2013-2014年 | 原案 |
廣播劇
| 作品 | 時間 | 職位 |
| 月刊ComicREX志上通販神薙Drama CDVol,1 | 2008年 | 劇本 |
歌曲
| 作品 | 時間 | 職位 |
| 戀のミクル伝說（後藤邑子） | 2006年 | 作詞 |
| イチバンボシ（澤城美雪） | 2008年 | |
| Delicateにラブ・ミー・プリーズ（花澤香菜） | ||
| motto☆派手にね!（戶松遙） | ||
| 產巣日の時（戶松遙） | ||
| BL-INブラック・イン（バ行の腐女子） | 2009年 | |
| 大空のプリズム（吉岡茉祐） | 2014年 | |
| リトル・チャレンジャー（I-1クラブ） | ||
| タチアガレ！（Wake Up, Girls!） | ||
| 7 Girls War（Wake Up, Girls!） | ||
| 少女交響曲（Wake Up, Girls!） | 2015年 | |
| Beyond the Bottom（Wake Up, Girls!） | ||
| レザレクション（ネクストストーム） | 2016年 |
參考資料
獲獎記錄
| 時間 | 主辦 | 獎項 |
| 2010年 | 第2屆TAMA電影獎 | 最優秀新進監督獎 |
人物爭議
2017年7月17日晚，山本寬公然在部落格里發出美化日本侵華戰爭的言論。原本第二天山本寬馬上就要到中國參加活動，這番言論過後主辦方立馬取消了他的行程。於是山本寬繼續發文抱怨：中國被網路所愚弄，真是小肚雞腸。山本寬的一系列言論自然激怒了中國網民，許多網友都跑到山本寬的推特下嘲諷、開噴，最後變成多國網友都在關注的跨國網路罵戰。
社會評價
孤高的天才動畫監督，山本寬，是個擁有許多狂熱冬粉的業界屈指的知識派監督。 （ciatr評）
山本寬的思維屬於“和天斗和地斗和人斗其樂無窮”，山本寬是那種特別有自我表現欲的人，無論對於行業從業者還是普通的動畫觀眾來說都是一個跳梁小丑。 （ACGdoge評）
