歷史
愛知縣是日本三大都市之一，以名古屋為據點有著悠久的歷史。戰國時代統一天下的德川家康、豐臣秀吉、織田信長這三個武將均誕生於此。現在，聞名世界的豐田汽車大本營—愛知縣豐田市、2005年開通的中部國際機場、以及隨之而召開的愛知世博會，都受到了世界舉目。
現狀
作為觀光景點，這裡有德川家康祈禱江戶幕府的安泰以及為籌備大阪之戰而修建的名古屋城。在此名古屋城城頂上南北方向掛著的錢獸頭瓦更是作為名古屋的象徵而為人們所知。獸頭瓦作為祈求引水、抵禦火災的符咒而被掛在那裡。
商務、購物則聚集在以名古屋、榮町為中心的地下街、百貨商店數量眾多，時尚美食這些東京、大阪也難以看到的名古屋特色，吸引著很多年輕人和遊客。特別有代表性的有名料理，是將由大豆做的名古屋醬湯或八丁醬湯澆在炸豬排上吃的醬湯豬排，名古屋牌子的雞(名古屋油雞)的「雞翅膀肉」，將鰻魚的烤魚片切成1厘米，盛在米飯上吃的「ひつまぶし」，扁平麵條的「扁麵條」等有名。
另外，愛知縣有很多大型企業等的工廠，在中京工業地帶中心創造出相當生產力的日本產業技術。愛知縣南部、知多半島的海產品眾多，以及海水浴等海上娛樂也有很多。愛知縣也是一個擁有1300年歷史的湯谷溫泉，是一個受惠於大海、大山大自然恩惠的地方，同時聞名於世的陶器發祥地海峽也在愛知縣。
