尼西雞

尼西雞——主產於雲南省中甸縣尼西區，以藏雞錄入（1989年）《中國家禽品種志》，在2000年和2006年被列入 “國家級畜禽資源保護品種名錄”。尼西雞屬高原小型蛋用地方良種雞。具有體型輕小、耐粗飼、覓食力強、採食範圍廣、抱性較弱、產蛋較多等優點，尤其是抗寒耐缺氧能適應當地高海拔、氣候寒冷的自然環境，更加讓尼西雞肉質鮮嫩、風味獨特。

產地分布

尼西雞屬高原蛋用型品種。是藏雞的一個類型，藏語稱“龍巴下”。主產於雲南省中甸縣尼西區，故稱尼西雞。分布於大中甸、小中甸、中心鎮、格咱鄉等地區。尼西雞是當地民眾在自然生態條件下經長期閉鎖選育，逐漸形成的具有體輕、翅和尾羽發達、善飛等特點的優良地方品種。尼西雞中心產區在迪慶州香格里拉縣尼西、東旺、德欽縣奔子欄鄉，在迪慶州中北部高寒山區及乾熱河谷農區等地。截止2005年全州存籠尼西雞48790餘只（純血緣尼西雞存籠為23700多隻），出籠尼西雞25000餘只，產蛋187噸。

外貌特徵

體型輕小，體質健壯，胸深突出，背腰平直，舉動靈活，羽毛緊湊，尾羽發達而上翹。頭大而適中，平頭。喙短粗，有黃、青、鐵灰等色。單冠，紅色，公雞冠大，厚而直立，母雞冠薄、質細緻、柔潤光滑。肉髯、瞼紅色，虹彩金黃、橘紅色。頸較細小。公雞羽色多為大紅、純白、黑白花3種。大紅公雞主翼羽、尾羽和鐮羽黑色鑲邊，頸羽、鞍羽金黃色或紅褐色。母雞羽色較雜，羽色有黑色、白色、黃麻色、灰色和雜花色。皮膚白色，少數烏黑色。脛黑色、青色、黃色或石板色，無脛羽。四趾。

品種性能

生長速度與產肉性能

初生32克；30日齡170克；60日齡公雞290克，母雞230克；90日齡公雞550克，母雞490克；120日齡公雞900克，母雞730克；成年公雞1400克，母雞1230克。成年公雞平均半淨膛屠宰率76.39%，母雞70.58%；成年公雞平均全淨膛屠宰率69.94%，母雞64.30%。

產蛋性能與繁殖性能

母雞平均開產日齡195天。平均年產蛋165枚，高者可達201枚，平均蛋重48克。平均蛋形指數1.34。蛋殼白色，少數淺褐色。公雞性成熟期180-210天。公母雞配種比例1：（6-9）。平均受精蛋孵化率90%。母雞就巢性較弱，1-4月份就巢2次，每次平均就巢持續期15天。5-12月份一般就巢1-2次，每次平均就巢持續期4天。公母雞利用年限2-3年。

飼養方式管理

雞場的場址要求選擇在地勢乾燥、平坦、通風性好、交通方便、排水良好和背風向陽的地方，要避開坡底和谷地以及風口，以免受山洪和暴風雪的襲擊。地形應開闊，場地面積寬敞，養殖種雞要有放養場地。場址選擇必須遵循社會公共衛生準則，使雞場不致成為周圍環境的污染源，同時也要注意不受周圍環境的污染。雞場與居民點、主要公路間的距離至少要在500米以上。養雞場一般設有管理區、生產區、病雞飼養與污物管理等功能區。雞舍主要有開放式、半開放式和全封閉式三種，尼西雞的養殖主要是半舍飼的養殖方式，占地多、衛生條件好，生產成本低。主要以放牧，早、晚補飼，晚上關進較封閉雞舍，以免被其他動物傷害。