政治生涯
尼古拉•喬桑1921年12月30日出生於阿爾巴縣丘伽德鎮德倫巴爾村。1941——1945年就讀於克魯日農學院，獲“優等”農業工程師文憑。1947年加入羅馬尼亞共產黨（1948——1965年稱羅馬尼亞工人黨）。1949——1952年在莫斯科“C.A.季米里亞澤夫”農業科學院進修，1952年發表論文“提高春季雜交小麥的生產率”，並獲農學博士學位。
1952年從莫斯科回國後，任“彼特魯·格羅查博士”農業研究所植物育種和遺傳學教授，1953年任布加勒斯特“尼古拉·巴爾切斯庫”農業研究所教授，1955——1966年任“豐杜萊亞”玉米研究所所長和中央農業研究所所長。1953年任國家農業部副部長，1954年任國家農林部副部長。
1955年12月羅馬尼亞共產黨第七次代表大會（羅馬尼亞工人黨“二大”）當選為候補中央委員，1960年6月羅共八大、1965年7月羅共九大和1969年10月羅共十大均當選為中央委員。1962——1965年任羅馬尼亞國家最高農業委員會副主席，1965年7月24日——1969年10月22日任最高農業委員會主席（部長級）。1969年10月最高農業委員會改名為農林部，任農林部長，1969年11月18日免去農林部長職務，任農林科學研究院院長（1969——1981年）。
1972——1974年任羅馬尼亞社會主義共和國國務委員會委員。1974年5月當選為社會主義民主和團結陣線全國委員會執行局委員。1974年7月26日——1989年12月22日當選為羅馬尼亞社會主義共和國大國民議會主席。1974年11月羅共十一大當選為中央政治執行委員會候補委員，1979年11月羅共十二大、1984年11月羅共十三大、1989年11月羅共十四大均當選為中央候補執行委員。1981年2月當選為全國農業、食品工業、林業和水利管理委員會副主席。
1979年11月羅馬尼亞共產黨第十二次代表大會上，尼古拉·喬桑發表講話，高度讚揚“埃列娜·齊奧塞斯庫同志關於科學研究發展方向的指示—羅馬尼亞科學史上的特殊貢獻”。
劇變
1989年12月22日羅馬尼亞政局發生劇變後，尼古拉·喬桑被羅馬尼亞救國陣線當局逮捕並關押在布加勒斯特附近的吉拉瓦監獄。1990年7月30日在監獄中病逝，終年69歲。
關於喬桑的死因一直存在爭議，有人認為，他是死於救國陣線當局的“政治迫害”和“醫療謀殺”。這一推斷源於曾和喬桑被關押在一起的前羅共政權高官的回憶。據稱，喬桑等人在被逮捕後絕食以示抗議，監獄管理當局指派的醫生為喬桑注射藥物，卻對其健康起到了相反的效果，喬桑病情急劇惡化，當天就突然去世。
農業科學家
尼古拉·喬桑是羅馬尼亞著名的遺傳學家、農學家，也是羅馬尼亞黨和國家最高領導層中的“專家型領導人”。1963年當選為羅馬尼亞科學院院士，1972年在莫斯科當選為“弗·伊·列寧”農業科學院院士，同年當選為法國農業科學院院士，1974年為最高科學論壇成員。
1961年5月被授予“羅馬尼亞共產黨成立四十周年”紀念獎章。1964年獲得國家獎金。1981年5月7日根據羅馬尼亞社會主義共和國第95號法令，尼古拉·喬桑被授予“八·二三”勳章。
尼古拉·喬桑在農學和生物遺傳學研究領域有很高造詣，在培育和推廣雙雜交玉米和小麥優良品種方面作出了重要貢獻。他發表60多篇科學論文和理論專著，其中11個關於生物學方面的研究成果，提高了玉米產量。他密切關注生物學、文化、改進和生產小麥和大麥種子的問題。分析和處理大量涉及雜遺傳基礎知識和顯示雜交種遺傳特性的一系列相關數據。喬桑進行了一些關於抗凍性和糧食質量的關係的研究，取得了重要成果。他研究了光合作用對大麥的影響，在研究中，思考了在相同情況和固定條件下光周期性機制理論，揭示了日長靈敏度和抗霜凍品種之間的關係。他還進行了特蘭西瓦尼亞紅三葉草的抗乾旱能力的研究。
尼古拉·喬桑結合農業經濟植物遺傳學的研究，以增加糧食生產，管理和規劃農業等工作的可能性和途徑。他曾作為主要協調人，主持編寫“羅馬尼亞農業，1944年至1964年”，這是羅馬尼亞農業發展的主要方向和取得的成就。
主要論著
《羅馬尼亞的農業，1944年至1964年》（布加勒斯特，1965）；
《遺傳學原理》（農林出版社，1969；穀神星出版社，1972年二版）；
“定位每個農場的植物育種科研。1972至2000年在羅馬尼亞社會主義共和國”在“理論與套用遺傳學（第一卷第八，4，1976年）的問題”（與N.恰波尤合著）；
“提高科學研究和農業植物種子生產的方向，1978-2000年在羅馬尼亞社會主義共和國”在（九卷，6，1977年）“理論與套用遺傳學的問題”（與N.恰波尤合著）；
“糧食和農業的未來”中的“經濟評論”nr.52（1977）和nr.1（1978年）；
“這個階段和科學發展對農業的貢獻以及羅馬尼亞社會主義共和國農業發展的任務”在“ASAS公報”nr.8（1978年）；
《糧食和農業的未來三十年》（羅馬尼亞社會主義共和國科學院主編，1979年）。
