尖椒餡玉米面餅

1.玉米面粉和麵粉混合。 2.姜去皮切末。 6.小麵團擀成麵皮。

原料

玉米面、麵粉、酵母、尖椒、姜、鹽、生抽、十三香、油、白鬍椒粉、雞精。

製作步驟

1.玉米面粉和麵粉混合。
2.姜去皮切末。
3.酵母加溫水泡5分鐘。
4.尖椒加薑末、鹽、生抽、十三香、油、白鬍椒粉、雞精拌成餡。
5.尖椒切碎撒鹽醃20分鐘，擠乾水分。
6.小麵團擀成麵皮。
7.發好的麵團揉成長條形，切成小塊。
8.放入尖椒餡。
9.收口包成包子樣。
10.麵粉加酵母水揉成麵團，發酵至兩倍大。
11.電飯鍋刷油，放小餅進去，按煮飯鍵煎，跳閘之後翻面，再按煮飯鍵，再跳閘即可取出。
12.包子翻過來壓扁成小餅。