尖椒炒鴨肉

步驟4：放入鴨肉炒香。 步驟7：炒至鴨肉斷生熟了。 步驟8：把炒好的鴨肉盛出來備用。

原料：青椒200克，鴨肉100克，蒜米2粒，生抽1勺，豆瓣醬1勺，鹽1勺，糖0.5勺，味素0.25勺。
步驟1：瘦肉切好，蒜米切好備用。
步驟2：尖椒洗淨切長條備用。
步驟3：炒鍋熱油爆香蒜米。
步驟4：放入鴨肉炒香。
步驟5：炒香肉放入少許醬油
步驟6：加入一勺豆瓣醬
步驟7：炒至鴨肉斷生熟了。
步驟8：把炒好的鴨肉盛出來備用。
步驟9：鍋內留油把切好的尖椒倒入鍋內。
步驟10：加入適量鹽。
步驟11：把之前炒好的鴨肉倒回鍋內
步驟12：翻炒均勻加少量白砂糖和幾粒味素即可。