尖椒南瓜片

尖椒南瓜片是一道味道不錯，具有一定營養價值的素菜類菜餚。該菜餚中包含的主要原材料有南瓜和大尖椒，需要的輔助材料和調料有乾辣椒、薑片、蒜粒、黃酒以及花椒水。此菜品製作方法簡單易學，適合家庭製作，是一道非常不錯的家常菜餚，老少鹹宜。

材料：

南瓜、大尖椒、花椒、乾辣椒、薑片、蒜粒、黃酒、花椒水。

做法：

1、南瓜去皮去瓤切片；
2、大尖椒切大片；
3、鍋中放油，下花椒、乾辣椒熗鍋後，撈出去；
4、放入薑片、蒜粒煸香；
5、倒入南瓜片翻炒至軟；
6、將尖椒片倒入，加少許黃酒、花椒水快速翻炒，加鹽調味即可。