小麥參芪生蚝湯

小麥參芪生蚝湯是一道由生蚝肉、豬瘦肉等食材製成的食品。

菜系及功能:補血食譜
小麥參芪生蚝湯原料:生蚝肉400克，豬瘦肉250克，浮小麥50克，黨參25克，北芪25克，紅棗10枚。
小麥參芪生蚝湯的做法:
①生蚝買回後去殼取肉，洗淨。
②瘦豬肉洗淨，切成大塊，連同蚝肉一起飛水。
③其餘用料分別淘洗乾淨，紅棗去核，浮小麥置於煲湯用的紗布袋內。
④洗淨煲後，放進3000克(約1．2碗)清水，再將煲置於爐上。
⑤先把煲內水燒滾，再將以上用料倒進煲內煲之。
⑥煲內水再滾後，用小火煲180分鐘即可。
⑦煲好後，隔除藥渣，加入適量油、鹽後便可服用。
小麥參芪生蚝湯功效:養血培元，益氣固表。