小魚乾拌花生

2.花生米炸好瀝油，待用。 6.把魚扒一邊，炒香辣椒和薑末。 8.撒上油炸花生。

食材明細

小魚乾 3兩、花生 小把、香菜 一根、小米椒 2個、姜 小塊、生抽 少許

製作步驟

1.準備的食材。
2.花生米炸好瀝油，待用。
3.魚乾用水泡，勤換幾遍水，洗去多餘的鹽分，撈出瀝乾。
4.香菜切成段，紅椒剪段，姜切末。
5.用油把魚乾煎至兩面黃。
6.把魚扒一邊，炒香辣椒和薑末。
7.翻炒均勻，淋少許生抽和水稍煮片刻，收汁裝盤。
8.撒上油炸花生。
9.撒上香菜即可。