圖書信息
出版社: 上海科學技術文獻出版社; 第1版 (2011年8月1日)
平裝: 291頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787543949010
條形碼: 9787543949010
商品尺寸: 23.4 x 16.2 x 2.2 cm
商品重量: 422 g
內容簡介
《小食物大健康》內容簡介：從古至今，食物的功效一直為醫家所推崇。《小食物大健康》根據中醫食療理論，結合現代醫學和營養學說，將食物性味、食物功效、飲食宜忌及常見病食療方劑等，進行了精闢詳細的闡述。《小食物大健康》內容科學嚴謹、通俗易懂，可謂“一看就懂，一用就靈”的健康寶典。
編輯推薦
《小食物大健康》飲食宜忌：宜吃什麼？忌吃什麼
特色食譜：不僅吃得好，還要吃得合理
健康密碼：藥食同源，吃出健康
不花錢、少吃藥、一看就懂、一用就靈的健康法。
作者簡介
土榮華，主任醫師。1936年11月生，筆名滿江，字丕玉，號一康，現居住北京。為中國名醫研究所特約研究員，中華醫學會會員，中國抗衰老科技學會山西分會常務理事，中國中西醫結合學會忻州分會副理事長，北京市土榮華中醫藥研究所所長。
作者幼學岐黃，從醫至今50餘年，積累了豐富的臨床經驗，特別善於運用中西醫結合綜合診治內科、外科、婦科、兒科、五官科等疑難病症。曾發表醫學論文97篇，出版醫學專著5部。
目錄
對症養生食材圖鑑/001
第一章 穀物類
大米——健脾養胃的“人間第一補物”/018
玉米——防治便秘、腸炎的良藥/020
小麥——能當主食的“補虛食物”/022
小米——產婦及病患者的“代參湯”/024
燕麥——糖尿病、冠心病患者的首選/026
薏苡仁——腸、胃、肺癌患者的“健康之禾”/028
第二章 蔬菜類
大白菜——降低乳腺癌的“菜中之王”/032
菠菜——抗衰老、防痴呆的“蔬菜聖品”/034
油菜——活血化瘀的“菜中佼佼者”/036
萵苣——糖友的胰島素“激活劑”/038
芹菜——防痛風、助性福的“夫妻菜”/040
生菜——利水腫、去脂肪的“減肥菜”/042
通菜——除口臭、潤皮膚的“美容佳品”/044
莧菜——促造血、防便秘的“長壽菜”/046
蘆筍——孕婦補充葉酸的名貴莖葉菜/048
木耳菜——清熱毒、補鐵鈣的“經濟菜”/050
韭菜——降血脂、補肝腎的“起陽草”/052
竹筍——防治便秘、腸癌等的莖葉佳蔬/054
蘿蔔——生津開胃、百病皆宜的消脹菜/056
胡蘿蔔——保持視力、降糖防癌的“小人參”/058
土豆——防腦卒中（中風）、助消化的“第二麵包”/060
紅薯——防癌又益壽的、“第一食品”/062
山藥——除邪氣、助五臟的“補虛佳品”/064
蓮藕——生津止渴、醒酒消食的“滋補佳珍”/066
荸薺——降血壓、防癌腫的“地下雪梨”/068
芋頭——解毒通便、益胃化痰的“習俗菜”/070
百合——潤心肺、抗腫瘤的保健食品/072
洋蔥——去頭屑、防血栓的“菜中皇后”/074
苤藍——化痰止咳、清神明目的甘藍菜/076
魔芋——降低餐後血糖的“魔力食品”/078
大頭菜——開脾胃、抗感染的芥菜/080
茄子——防止衰老、降低膽固醇的“良藥”/082
青椒——散寒除濕、防壞血病的“甜柿椒”/084
菜花——助解毒、防癌症的“抗癌新秀”/086
番茄（西紅柿）——抗衰老、降血壓的“維生素倉庫”/088
黃花菜——提神健腦、止血消炎的“席上珍品”/090
黃瓜——降糖除皺的“廚房美容劑”/092
冬瓜——清熱、利尿、解暑的“減肥聖品”/094
絲瓜——下乳汁、抗衰老的“聖品”/096
苦瓜——清心開胃、降糖活血的“君子菜”/098
南瓜——抗老、養皮膚的“最佳美容食品”/100
西葫蘆——除煩止渴的“綠色保健果蔬”/102
佛手瓜——理氣和中、疏肝止嘔的“果中仙品”/104
松蘑——強身健體的“山中之珍”/106
草菇——強肝腎、降血壓的“香鍋菜”/108
……
第三章 肉蛋類
第四章 水產類
第五章 果品類
第六章 豆類
第七章 調料類
第八章 飲品類
