小雞燒包子

簡介

小雞燒包子
名稱：小雞燒包子 製作難度：普通 所需時間：一小時 主要工藝：烘焙 主要食材：西點類
編輯本段食材明細
雀巢煉奶 99克、低筋粉 99克、泡打粉 2.5克、蛋黃 1個（大約12克）、豆沙餡 280克

製作方法

1.煉奶+蛋黃，攪拌均勻。 2、將麵粉和泡打粉篩過，加入到步驟1中。（將混合好的麵團，放冰櫃冷藏30分鐘） 3、將冷藏好的麵團取出揉成團，總共可做7個，每個25克。（在揉麵團時因為麵團比較濕，所以必須全程用手上沾麵粉） 4、將揉好的麵團，壓扁。裡面包上豆沙餡。 5、繼續搓成圓。 6、捏成小雞的形狀。（想像力好的還可以捏成各種自己喜歡的樣子。儘量不要露出豆沙餡就可以啦） 7、烤箱預熱170°，中層，烤20分鐘。（因為我的烤箱比一般的脾氣大，所以我調製150度烤20分鐘） 8、出爐的小雞就是這么可愛。 9、只是，需要更熟練我的捏功啦。