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鮮肉小籠
鮮肉小籠屬於浙菜,精品主食、老人食譜、美容菜譜、健脾開胃食譜。
菜系及功效 工藝 鮮肉小籠的製作材料 鮮肉小籠的做法 鮮肉小籠的製作要訣 -
小籠
小籠包是上海著名的小吃,要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟,愚昧無知的儒生。皮才軟滑,若用生粉就會太幹了。餡要有汁才好味,但餡料有水份會很...
名稱介紹 具體步驟 今後發展 -
南翔小籠饅頭
南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包,是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃,已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。
簡介 相關歷史 製法 製作特點 -
小籠湯包
小籠湯包用料普通,汁多味美,價廉物美,是江浙一帶的著名小吃。此包子吃法與一般的包子不同。
原料 製作過程 食譜營養 食譜相剋 小籠湯包所含營養素 -
沔陽三蒸
沔陽三蒸是湖北沔陽(今仙桃市)的漢族傳統名菜之一,屬於湖北菜系,此菜鮮嫩軟糯;原滋原味;清淡;綿軟。是湖北美食中的一顆明珠,在中國名菜系中占有重要的一席...
簡介 蒸菜特色 歷史典故 蒸菜大師 走進高校 -
同慶小籠
同慶小籠坐落在合肥市馬鞍山路包河萬達廣場三樓室內步行街上,是同慶樓集團旗下快餐品牌,裝修簡約時尚,精美大氣,明檔廚房,在餐廳即可一覽所有蒸煮工藝。主營小...
同慶小籠簡介 小籠湯包的歷史 -
小籠灌湯包
很多人知道,小籠包是江浙小點,但其實小籠灌湯包在北宋汴京,也在是在河南開封,已經是巷弄胡同里撲鼻香的小吃,北宋南遷到杭州,這才成江浙點心。事實上,北宋開...
簡介 原料配方: 製作方法: 產品特點: 灌湯包做法一 -
上海南翔小籠
,每隻小籠裝饅頭16隻,用大火蒸10分鐘即成。 成品外形微脹,內部含湯,皮呈... 簡介南翔小籠是南翔鎮傳統名產,原名南翔大肉饅頭,後曾稱南翔大饅頭...歷史。有日華軒點心店主黃明賢創始,後日華軒的小籠師傅分別受僱於古猗園...
簡介 歷史 做法 吃法