小瓜餅

小瓜餅是一道以小瓜、紅椒、麵粉等為主要食材製作的美食。

特點

小瓜餅製作簡單，口感良好。

製作材料

小瓜1個

紅椒1個

麵粉1杯

雞蛋1-2個（打均勻）

鹽一點

做法

1.小瓜洗淨切片，厚度5-6mm，鋪到碟子上撒鹽（一點點）

2.把撒好鹽的小瓜用麵粉前後塗抹均勻（這樣雞蛋才會粘在小瓜上）然後浸泡到事先打好的雞蛋里（要完全浸泡）

3.備煎鍋，小火+多點油，+小瓜，小瓜上面+紅椒圈（要小的才好看）

4.前後翻著煎，煎好了把邊上多餘的雞蛋切掉（這樣才好看，乾淨利落），這道餅就算完成了。