蘿蔔小瓜餅

紅蘿蔔1根，雲南小瓜1根，雞蛋2個，麵粉少許，鹽適量，五香粉適量1.雞蛋打成蛋液。 2.紅蘿蔔及雲南小瓜去皮洗淨後刨成絲，然後加入蛋液、適量鹽和五香粉攪拌成糊。 3.鐵板上放少量油，燒熱後倒入少量糊，用鍋鏟稍微壓平。

材料:

紅蘿蔔1根，雲南小瓜1根，雞蛋2個，麵粉少許，鹽適量，五香粉適量

做法:

1.雞蛋打成蛋液。
2.紅蘿蔔及雲南小瓜去皮洗淨後刨成絲，然後加入蛋液、適量鹽和五香粉攪拌成糊。
3.鐵板上放少量油，燒熱後倒入少量糊，用鍋鏟稍微壓平。
4.不時翻轉餅身時其兩面都能均勻煎制，翻轉時須小心不要讓餅散開。
5.煎至餅身變黃輕焦即可。