企業介紹
餐飲連 旗下知名品牌“小牧瑤”羊湯館成立於2008年，是全國唯一一家專業的以羊湯、羊肉為主要特色產品的小吃、快餐連鎖企業目前公司旗下有連鎖店五十餘家。經過多年發展，公司擁有中心生產廚房、研發中心、營運中心、物流配送中心等健全連鎖體系。
公司先後榮獲全國綠色消費工程工作委員會頒發的“全國綠色消費放心食品”，中國知名品牌評審認證中心頒發的“中國綠色餐飲名店”。
安徽第一生活入口網站萬家熱線頒發“最佳網路人氣商家”稱號。安徽省第一人氣論壇——合肥論壇頒發“網民最喜愛明星商家”稱號。鍋仔系類產品榮獲合肥晚報頒發的2012年度“合肥十大放心火鍋”榮譽稱號。2011年榮獲安徽省商務廳頒發“安徽省服務業誠信經營示範店”殊榮。公司為合肥餐飲協會理事單位、中國烹飪協會會員單位。
公司從創業之初的十幾平米的單店發展到現在幾十家連鎖店，把小牧謠打造成中國羊湯快餐連鎖第一品牌！
小牧謠烹羊歷史可追溯清代，創始人柏初軒在漕運總督府任職。鹹豐四年，隨漕運總督邵燦在山東巡視京杭運河期間，由其主案熬制羊湯數十鍋慰勞漕運工程的兵勇。安徽蕭縣人彭玉山師從柏初軒處學得汁濃味醇的羊肉湯烹調技藝，在同治年間入清宮御膳房專烹羊肉。
柏氏第三代傳人柏睦勝繼承祖上的烹羊手藝，不斷完善工藝，從百種天然中藥、調味料中不斷精選，經組方搭配，終於做成了不腥不膻、湯鮮味美的羊肉湯。並於1941年開店經營。淮海戰役期間，戰役總前委劉、鄧、陳、粟、譚等五位首長在蕭縣蔡窪開會時當地百姓以柏氏羊肉湯慰問首長。
上世紀九十年代第五代傳人柏揚天就開始思考打造以羊湯為核心產品的中式營養快餐連鎖。2008年，從合肥市蒙城路一個小店開始探索羊湯快餐連鎖經營，2013年小牧謠商標通過國家工商總局審核註冊。2014年嘗試進入商場綜合體開店,改變了人們對羊湯館的街頭巷尾小吃形象。
企業文化
定位：營養快餐，特色美食。理念：責任、務實、創新、分享。
目標：打造中國羊湯營養快餐第一品牌。
使命：讓更多的人吃上健康羊湯美食。
企業榮譽
2010年公司先後榮獲得由全國綠色消費工程工作委員會頒發的“全國綠色消費放心食品”、中國知名品牌評審認證中心頒發的“中國綠色餐飲名店”榮譽稱號。2010年獲得合肥第一入口網站---萬家熱線頒發的“最佳網路人氣商家”榮譽稱號。2010年，獲得安徽省第一人氣論壇---合肥論壇頒發的“網民最喜愛明星商家”榮譽稱號。2011年榮獲安徽省商務廳頒發的“誠信經營示範店”、中國烹飪協會會員單位、合肥餐飲協會理事單位。
小牧謠獲得的榮譽 產品介紹
代表產品：羊肉湯、羊雜湯、龍骨湯、大骨羊湯，小牧謠羊湯最大特色是不膻不腥、濃郁奶白、口感鮮美醇厚、食之讓人回味無窮，坊間有“天下第一湯”的美譽。
小牧謠燒餅、羊肉燴麵、羊肉串、醬鹵羊蠍子，也是食客必點的明星產品。
小牧謠營養價值 羊湯的營養價值
肉爛湯甜，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味甘，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞羸瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。
店面形象
小牧謠羊湯館店面展示 
小牧謠羊湯館店面展示 