用料
| 材料 | 用量 |
| 乾椒皮 | 100g |
| 豬肉 | 200g |
| 豆豉 | 2勺 |
| 蔥，姜，蒜 | 少許 |
| 醬油，醋 |
做法
| 1. 乾辣椒皮，洗淨，熱水焯八分鐘 |  小炒辣椒皮 |
| 2. 蔥，姜，蒜備好，肉切片，肥肉先下鍋，加入蔥，姜，蒜，爆香，加瘦肉，豆豉 |  小炒辣椒皮 |
| 4. 出鍋。 |  小炒辣椒皮 |
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