小炒佛手瓜

小炒佛手瓜的主要原料是佛手瓜、適量三層肉、香菇、青紅椒等。該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

小炒佛手瓜簡介

佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

小炒佛手瓜

食材

主料

1個佛手瓜

配料

適量三層肉
適量香菇
適量青紅椒
適量醬油
適量料酒
適量鹽
適量味素

製作步驟

1、準備好材備。香菇切絲，青紅椒切塊狀，三層肉加點醬油掩入味。
2、鍋內熱少許油，下三層肉煸炒出香味。
3、下香茹，翻炒幾下。
4、加入佛手瓜，翻炒。
5、加點料酒。
6、加點醬油。
7、加點鹽炒至熟。不用炒太久，佛手瓜很容易熟。
8、最後加入青紅椒，炒出香味。再加點味素。
9、美味出鍋。

小貼士

1.不用爆，蔥姜蒜，因為我們已經有足夠的下腳料了。加了反而會破壞了它的味道。
2.不用炒太久，佛手瓜很容易熟。

小炒佛手瓜