小棗粽子小棗粽子菜系及功效
小棗粽子工藝
煮
小棗粽子的製作材料
主料：糯米1000克,小棗（乾）300克
小棗粽子的特色
此粽子色白光滑，質地黏潤，含有粽葉的清香味。
小棗粽子的做法
1.將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡2小時，小棗洗淨，乾馬蘭用涼水浸泡。
2.將粽葉300克洗淨，放入鍋中加水煮軟後撈起，瀝水，備用。
3.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入小棗，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蘭草攔腰捆系好，即為粽子。
4.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
小棗粽子的製作要訣
需準備乾馬蘭草50克。
小棗粽子