基本介紹
小學生的生長發育逐漸減慢，但至國小高年級時又進入人生第二次生長發育加速期。此時智力發育迅速，學習緊張，體力勞動增加，故對營養要求仍較高，尤其是國小進入生長突增期，對營養要求更高。
注意事項
1、營養需要，
世界衛生組織制定的每日能量供給量7～9歲為2200千焦，10～12歲男生為2600千焦，女生為 2340千焦。蛋白質的需要量隨活動能力增加和肌肉發育程度而增多，7～10歲為每日60克，10～13歲為70克，應保證獲得優質蛋白質，其供能應占總能量的12%～14%。由於骨骼生長迅速，對礦物質尤其是鈣的需要量甚大，其他微量元素如鋅、鐵、銅等及各種維生素也必須攝入足夠量。脂肪攝入量不宜過高，其所供能量約占能量的25%～30%，其中1/2來自植物油。
2、膳食的多樣化和合理平衡，
並保證足夠的量。根據季節及供應情況做到主副食粗細糧搭配，葷素、乾濕適宜，多供給乳類豆製品，保證鈣的供應充足。
3、適當安排餐次，除3餐外應增加1次點心。
3餐能量分配可為早20%～25%，午35%，點心10%～15%，晚餐30%。早餐必須豐富質優，不僅吃飽還要吃好。如早餐營養供給不足，小學生經常在第二節課後出現飢餓感，影響集中思想學習。一般宜供應給一定量的乾食，如麵包、蛋糕、包子之類，最好能吃到一定量（50～100克）的葷食，如一個雞蛋，一瓶牛奶或豆漿，一些肉鬆或素雞、火腿、午餐肉等，此外，還可增加課間點心1次，以便供給給充分的營養素和能量，利於腦力活動。午餐也應受到充分重視，學校或家庭如能為孩子提供質量好的午餐，對提高孩子身體素質、生長發育有極大作用。晚餐一定在家進餐，雙職工家庭往往晚餐最豐盛，但從營養學角度考慮，晚餐不宜油膩過重，吃得過飽會影響睡眠、休息，抑制生長激素分泌。晚飯後儘量不要進食。
4、培養良好的飲食習慣，注意飲食衛生。
應自幼養成不挑食、不偏食、不多吃零食等習慣，否則對孩子生長發育有很大影響。
