小墨魚燜豆腐

材料:

用料小墨魚200克，豆腐200克，蔥、姜、精鹽、味素、香菜、胡椒粉、植物油各適量。

做法:

1、將墨魚去墨洗淨。
2、將豆腐洗淨切塊。將蔥、姜洗淨，切成細絲。將香菜洗淨切段。
3、將炒鍋放火上，放植物油燒熱，再放入蔥、姜煸炒至出香味。
4、放墨魚煸炒片刻，加入清水，將豆腐放入，放精鹽燉至豆腐入味，再加入味素、胡椒粉、香菜段調味即可。