小兒酥

楚漢時期，虞姬愛吃甜食，霸王項羽為博得紅顏一笑，四處尋找甜食。一日偶遇金氏老漢，老漢奉送一物。此物入口即酥，甜而不膩，虞姬吃後開懷大笑，讚不絕口。後來此物被封為“貢糖”，也就是今天的小孩酥。徐州特產小孩酥是清朝乾隆年間的傳統食品，其特點是“香、酥、甜”三性具備，是老少皆宜之佳品，現經製糖技師的挖掘整理，在保持原有特色的基礎上加以創新，使之重新問世。