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寡糖
寡糖( oligosaccharide )又稱低聚糖。為兩個或兩個以上(一般指2-10個)單糖單位以糖苷鍵相連形成的糖分子。寡糖經水解後,每個分子產生為...
概述 組成 糖類簡介 分類 糖類的研究 -
殼寡糖氨糖
殼寡糖的化學改性主要有羧甲基化、醯基化、季銨化改性等。殼寡糖氨糖，學名為β-1，4-寡糖-葡萄糖胺，是以殼聚糖為原料，經生物技術降解而成的水溶性好、功能...
殼寡糖在食品方面的套用 殼寡糖單糖及其衍生物 -
殼寡糖的功能研究及套用
《殼寡糖的功能研究及套用》2009年9月化學工業出版社出版的圖書，作者是杜昱光。 該書分別從殼寡糖及其衍生物的製備方法、殼寡糖吸收利用、安全性評價、保健...
內容簡介 圖書目錄 -
殼寡糖與人類健康
《殼寡糖與人類健康》是由馮延民著作、吉林大學出版社出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
糖類化學
化合物定義為多羥醛或多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。二、糖的分類和...作用（3）成苷作用三、重要的單糖及其衍生物單糖是糖類的最小單位。近半個世紀來，發現的單糖為數不少，現已知的醛糖有600多種，酮糖及其衍生物...
糖類化學 一般概念 單糖 寡糖 多糖 -
海洋糖庫
寡糖）及其衍生物的製備技術是該領域關注的關鍵技術問題。該課題以海洋多糖為...、寡糖分離等研究中的一些關鍵技術問題，首次建立了國內較完善的海洋寡糖及其...2009年國家技術發明一等獎“海洋特徵寡糖的製備技術（糖庫構建）與套用...
海洋糖庫介紹 新聞介紹 套用和意義 -
孫濤[上海海洋大學食品學院副教授]
洋。殼聚糖/殼寡糖衍生物的製備及其抗氧化性能研究。 食品與生物技術...；卡拉膠及其衍生物的生物活性研究進展； 安徽農業科學；2008，36（19...；低分子量κ-卡拉膠衍生物的製備及其抗氧化性能研究； 食品工業科技...
教學 科研 發表論文 -
史勁松
大分子多糖，開展精製、化學改性和生物加工及其衍生產品的開發套用，代表性...寡糖的定性製備技術；甲殼素多糖的綠色製備、殼聚糖的羧甲基改性、菌絲體來源的氨基葡萄糖和N-乙醯氨糖的製備，殼寡糖的微波-酶法高效製備及植物免疫...
江南大學教授 科研成果及獎勵 -
基礎有機化學第三版下冊
、酮的還原氨（胺）化17.15 從羧酸及其衍生物制胺複習本章的指導提綱英漢...的物理性質酚及其衍生物的反應19.3 酸性19.4 成醚反應和...（二）醌19.16 醌的結構對醌及其衍生物的反應19.17 加成反應...
作者簡介 目錄 -
普通高等教育十五國家級規劃教材·基礎有機化學
17.14 醛、酮的還原氨（胺）化 17.15 從羧酸及其衍生物制胺...的物理性質酚及其衍生物的反應 19.3 酸性 19.4 成醚反應和...的結構對醌及其衍生物的反應 19.17 加成反應 19.17.1...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄
