基本信息
文化遺產名稱：寒亭鹽神節
所屬地區： 山東 · 濰坊 · 寒亭區
寒亭鹽神廟遺產類別：民俗
申報日期：2006
申報人/申報單位：寒亭區
遺產級別： 市
民俗概述
鹽神節：到每年的鹽神節時，一些雲遊的道人會回到廟裡，參加節日的活動，這是資中獨特的歷史傳承。
鹽與生活
鹽是生活必須品，但是中國的鹽神很不出名，甚至遠不如鬥神、灶神、廁神知名。箇中原因，難以詳究。也許因為門、灶、廁家家都有，人人有求於他們，因此人們只得敬重他們。而食鹽雖然人人需要，但製鹽卻與大多數人無關，人們覺得鹽神和自己關係不大，所以對它敬而遠之。實際上，“鹽神”也好，“鹽宗”也罷，都只不過是一種行業神。中國的三百六十行都有自己的行業神或祖師爺，揚州鹽商當然也有自己的鹽宗廟。
所謂“鹽宗”，其實也就是“鹽神”。據史書記載，巴蠻的始祖廩君曾乘船東下，至鹽水之陽，遇到一位女神。她對廩君說：“此地廣大，魚鹽所出，願與共居。”相傳這位女神就是最早的鹽神。但在中原地區，沒有關於“鹽神”的傳說，只有祭祀“鹽宗”的習俗。在宋代前，河東解州安邑縣東南十里曾建過一座鹽宗廟，祭祀鹽宗宿沙氏。據《太平寰宇記》引呂忱的話說：“宿沙氏煮海，謂之‘鹽宗’，尊之也。以其滋潤生人，可得置祠。”仔細分辨“鹽神”和“鹽宗”的區別，前者應是指自然鹽之神，後者應是指人工鹽之宗。換以句話說，“鹽神”其實是不存在的，“鹽宗”倒可能實有其人。“鹽宗”，等於說是鹽業的創始人。
各地鹽宗廟
揚州鹽宗廟在康山街。揚州雖是一座因鹽而興的城市，但鹽宗廟的建立並不很早。清同治元年（1862），時任兩淮鹽運使的喬松年在泰州以六百緡錢購買畫家顧堅之別墅，易名“小香岩”，後來又在其西側將原明珠禪院改為“鹽宗廟”，再把兩者合併一處，建大門三楹、左右翼牆各一門。次年落成，喬松年親撰《新建鹽宗廟記》一文，鐫碑嵌於廟內壁間。這就是中國南方，也是兩淮鹽區的第一座鹽宗廟。
據《光緒江都縣續志》卷十二載：“鹽宗廟，在南河下康山旁，祀夙沙氏、膠鬲、管仲。同治十二年（1873），兩淮商人捐建。” 《民國江都縣續志》因之。關於鹽神廟或者鹽宗廟，在曾仰豐先生的《中國鹽政史》一書里並無記載。在郭正忠先生主編的《中國鹽業史》里，也只簡單地提到，早在趙宋以前河東解州建過鹽宗廟，然後就是清代的泰州建過鹽宗廟，卻並未提到揚州。
揚州鹽宗廟供奉的神共有三位，即夙沙、膠鬲、管仲。
夙沙。夙沙氏就是解州鹽宗廟裡的“宿沙氏”。據說古人第一次煮海水為鹽的，就是夙沙氏，所以他應該是人工鹽的首創者。據記載，夙沙氏或宿沙氏，原是一個古老的東夷部落。有關它的傳說記載，記載中存在著很多矛盾。段玉裁《說文》注引《呂覽》注稱：“夙沙，大庭氏之末世。”而《莊子》認為，大庭氏是與神農氏同一時代或者早於神農氏的部落。《太平御覽》引《世本》稱：“宿沙作煮鹽。”下有小注，說夙沙乃是齊靈公的大臣。又據《魯連子》稱：“宿沙瞿子善煮鹽，使煮滔沙，雖十宿不能得。”《魯連子》相傳為戰國時齊國人魯仲連撰，他所記述的夙沙既不是神農本人，也不是神農時期的夙沙部落，而是出自於夙沙部落或家族的以善於煮鹽出名的鹽工。我寧可相信，夙沙代表的是一個最先煮海水為鹽的家族，夙沙本人可能是這個家族中最善於煮鹽的老鹽工。所以，後人尊之為“鹽宗”，而不視之為“鹽神”，是有道理的。
膠鬲。膠鬲是殷商時代的一個魚鹽商販，起初隱居在商地，周文王將他推薦給殷紂王做大臣。後來紂王暴虐無道，周武王興兵討伐，紂王得到了訊息，便派膠鬲到鮪水地方等候周武王，打探實情。周武王軍隊到了鮪水後，膠鬲便問武王說：“西伯要到什麼地方去？”武王回答：“到殷地。”又問：“什麼時候到？”回答說：“甲子日到殷城外。”於是膠鬲回朝復命。當時剛好下雨，但武王仍帶兵疾行，軍師認為不可。武王說：“膠鬲已經回去復命，如果我不準時到達，膠鬲一定會因此犯上欺君之罪而被殺。我們一定要準時到達，才能救膠鬲。”從這個故事可見武王之守信，與膠鬲之賢能，膠鬲因此而為文王、紂王、武王所重視。《孟子·告子篇》中有一段著名的論述：“舜發於畎畝之中，傅說舉於版築之閒，膠鬲舉於魚鹽之中，管夷吾舉於士。”過去鹽商常用一副對聯，叫做：“膠鬲生涯，桓寬名論；夷吾煮海，傅說和羹。”聯中所舉的四人，都和鹽業有關，其第一人便是膠鬲。
管仲，就不必多談了。他是春秋初期著名的政治家，名夷吾，字仲，齊桓公重臣。管仲大力進行改革，使齊國的政治、經濟發生重大變化，國力大振，在諸侯中威望日高，從而使齊桓公成為春秋第一號霸主，他本人也被世人稱為名相。管仲著有《管子》一書，有相當篇幅談到經濟。管仲在他的經濟理論中多次談到“利”，鹽利即為其一。《管子·海王篇》多涉及鹽策，這也是中國最早的鹽政理論。其要點有二：一是確立鹽稅為人頭稅，二是確立鹽專賣政策。自春秋初期管仲提出由國家控制山海礦藏，實行鹽鐵專賣，充實國家財政，鹽的生產、稅收、運銷就一直實行統一管理。“鹽政”一詞由此得來，至今延續了兩三千年。因此，奉管仲為“鹽宗”自是必然。
