產品特點
品質特性
富平甜瓜歷史悠久，是陝西省甜瓜種植的發源地，素以果形優美、乳白光滑、味道甘甜、肉質脆密、清香襲人、汁水充沛、消暑清熱、生津解渴、營養豐富而久負盛名。
營養價值
富平甜瓜富平甜瓜品質優良，營養豐富，含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、胺基酸、甜菜茄、維生素C等，據有關專家測定，每100克甜瓜瓤肉內含蛋白質0.4克，脂肪0.1克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，胡蘿蔔素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克，經陝西省質檢院檢測，富平甜瓜可溶性固形物含量10.1，總酸（以檸檬酸計）每千克含量1.36克，維生素C每100克含量28毫克，總糖每100克含量4.8克，有較豐富的營養價值。
產地環境
富平甜瓜保護區土壤多為黃墡土和紅塿土覆蓋，土壤肥美，多沉積物，富含鉀素，全鉀和速效鉀極高，土壤多為弱鹼性，pH值多在7.0—8.0之間，非常適宜甜瓜的生長，保護區地下潛水層水pH值6.9，礦化度19.8，是良好的農業用水，由於良好的自然因素，為富平甜瓜種植提供了得天獨厚的生態環境。
歷史淵源
據《富平縣誌》記載：“富平甜瓜種植歷史較早，清光緒年間就有商品進入流通，產品行銷西北各地，尤其在陝西享有盛名。”
早在20世紀，富平縣各生產隊就有大面積栽植。改革開放後，隨著農業產業結構的調整，在政府的大力扶持下，富平甜瓜的栽植面積有了實質性的突破，種植面積達到了四萬多畝，產品暢銷全國各地。
富平甜瓜20世紀90年代初期，陝西省農業科學院在富平建立了甜瓜實驗、示範、推廣點，進行大棚種植新技術的套用推廣。富平是西北最大的甜瓜生產基地之一。
生產情況
2012年，富平“富郁香”甜瓜種植面積達到3萬多畝，其中30%的甜瓜由合作社通過訂單契約遠銷到上海、浙江、北京等全國22個省市，創效益達1.5億元，僅此一項農民人均純收入增加 4000元。
“十二五”（2011—2015年）期間，陝西富平縣發展甜瓜4萬畝，產量達8.75萬噸，培育加工龍頭企業1家，培育發展甜瓜協會2個，發展行銷大戶和經紀人100人，產值達2.6億元。
產品榮譽
2006年，富平縣甜瓜主產地張橋鎮取得了陝西省農業廳無公害產地認證。
2008年，富平甜瓜被中國果業協會命名為優質甜瓜生產基地。
2012年，富平通過農業部無公害農產品產地整縣環評。
2015年06月19日，原國家質檢總局批准對“富平甜瓜”實施地理標誌產品保護。
富平甜瓜2015年7月，富平縣張橋鎮獲得“全國一村一品示範鎮”稱號。
地理標誌
地域保護範圍
富平甜瓜產地範圍為陝西省富平縣張橋鎮、留古鎮、劉集鎮、王寮鎮、城關鎮、淡村鎮、流曲鎮、到賢鎮共8個鄉鎮現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
小籽新早蜜、傲雪一號等脆肉甜瓜品種。
二、立地條件
土壤類型為紅塿土和黃墡土，土壤pH值7.0至8.0。有機質含量≥1.1%，土層厚度≥30厘米。
三、栽培管理
1.播種與育苗
1月至3月早春茬採用溫室營養缽（盤）育苗。苗齡30至35天移栽。7月至8月秋茬為直播。
富平甜瓜2.定植
早春茬3月上中旬開始定植，密度≤2200株/畝。
3.肥水管理
每年施用腐熟有機肥≥5000千克/畝，採收前10天停止澆水。
4.整枝與留瓜
採用單蔓整枝，每株留1至2個瓜。
5.環境、安全要求
農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
四、採收
果面著色均勻、瓜蒂處的表面細茸毛褪去時，用手觸摸，光滑即可採收。
五、質量特色
1.感官特色
外觀圓形，表皮乳白色，果肉白色或黃色，口感清香脆甜。
2.理化指標
單果重500至800克，可溶性固形物≥10.0%，總酸（以檸檬酸計）≤1.5克/千克。
3.安全及其他質量技術要求
產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
富平甜瓜產地範圍內的生產者，可向陝西省富平縣市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經陝西省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。富平甜瓜的檢測機構由陝西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
