內容簡介
在歐美國家，烘焙食品在人們的生活中占有極其重要的地位。幾乎每一位家庭主婦都會做蛋糕和點心。每當親朋好友聚會之時，主人往往為客人獻上自製的蛋糕或蘋果派。漫步街頭，那些前店後廠、自產自銷的烘焙糕點房比比皆是，隨時可買到新鮮的麵包、蛋糕和點心。而點綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調，在都市美景陪襯下享用點心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象徵。
本書以電烤箱作為主要工具，製作出各種精美的烘焙食品，讓您在享用美味的同時，對烘焙文化作一次全面細緻的了解，玩味烘焙文化，品嘗烘焙美味。
目錄
正確使用電烤箱
工具介紹
材料介紹
印象普羅旺斯
餅乾篇
曲奇類
公仔曲奇
雲石曲奇
香蔥芝士餅
肉鬆蔬菜餅
牛油芝士曲奇
美式芝士條
西餅類
杏仁朱古力餅
