圖書信息
出版社: 廣東科技出版社; 第1版 (2003年1月1日)
平裝: 106頁
開本: 32開
ISBN: 7535922015
條形碼: 9787535922014
尺寸: 20 x 13.8 x 0.8 cm
重量: 159 g
內容簡介
家庭煮食樂。 本書所介紹的52款菜譜，是特別為現代都市人精心設計的嶄新組合星期套餐，內容著重日常菜式的搭配，每組套餐可供2～8人食用。菜式簡單易做，還可以搭配出節日宴、餞行宴、友誼宴等，每天都可有6～8菜一湯的菜餚供選擇。每組套餐編排有序，如依法炮製，定能做出美味而客群人讚賞的菜式。
媒體評論
書評
隨著社會經濟的發展，人們生活質素不斷提高，飲食要求也隨之提高，人們不僅僅只滿在酒樓、飯店、食肆中美餐一頓，而且還願意找上三五知己、親朋戚友在家弄出一頓美味佳肴。本書作者就是為迎合廣大讀者的要求，編寫了這套《家庭煮食樂》叢書。本叢書圖文並茂，菜式多樣，材料易備，方法易行，可供飲食業從業人員、廣東菜烹飪愛好者以及家庭主廚學習和參考。
本書所介紹的52款菜譜，是特別為現代都市人精心設計的嶄新組合星期套餐，內容著重日常菜式的搭配，每組套餐可供2～8人食用。菜式簡單易做，還可以搭配出節日宴、餞行宴、友誼宴等，每天都可有6～8菜一湯的菜餚供選擇。每組套餐編排有序，如依法炮製，定能做出美味而客群人讚賞的菜餚。
目錄
前言
星期一
1．鑊仔東江豆腐
2．菇粒醉蝦
3．蓮子扣鴨
4．燒汁煎封龍利魚
5．茄汁排骨
6．冬菇魚柳卷雞煲
7．鹹魚肉餅蒸茄子
星期二
8．椒子鹹菜炒牛柳
9．梅菜肉絲扒脆茄
10．珧柱鮮草菇
11．蓮藕腊味煲
12．栗子煅雞
13．芋絲蝦醬骨
14．鮮檸蒸魚
星期三
15．蜜椒鮮鵝腸
16．豉汁釀墨魚筒
17．雪衣蟹柳扒雙筍
18．睹雞煲
19．鮮茄中蝦
20．香芋炆排骨
21．果皮蒸紅垃
星期四
22．豬肚白果湯
23．百合爆炒田雞
24．翡翠窩蛋
25．香芋油鴨煲
26．豆醬南瓜
27．吊片金鉤蒸絲瓜
28．碧綠柱侯雞
……
