圖書信息
出版社: 廣東旅遊出版社; 第1版 (2007年1月1日)
平裝: 392頁
開本: 16開
ISBN: 7806538151
條形碼: 9787806538159
尺寸: 25.2 x 17.5 x 2.2 cm
重量: 939 g
作者簡介
黃兆勝，男，1953年9月生，醫學博士，現任廣州中醫藥大學教授、博士生導師，國家中醫藥管理局局級重點學科中藥學(中藥製藥)重點學科學術帶頭人，歷任廣州中醫藥大學中藥學院院長、繼續教育學院院長、護理學院院長。兼任中華中醫藥學會第三屆全國理事、中國藥學會第二十一屆全國理事、國家自然科學基金評審專家、國務院學位委員會中藥學科組成員、廣東省中醫藥學會中藥專業委員會主任委員、廣東省食品學會副理事長、廣東省保健(功能)食品學會會長及廣東省中醫藥科技專家委員會中藥學科組成員，榮獲中華人民共和國人事部、衛生部、國家中醫藥管理局聯合頒發的全國名老中醫藥專家的學術經驗繼承人證書，享受國務院政府特殊津貼專家，廣東省著名中醫藥專家。多次應邀赴日本、香港等地講學，並出席國際會議，在國內外具有較高的學術地位和知名度。
黃教授於廣州中醫藥大學研究生畢業後，由國家衛生部公派赴日本國立富山醫科藥科大學留學多年，學成回國後返回廣州
內容簡介
本書收錄了350種家常食物和1000種實用健康藥膳配方，並配以800張精美的實物圖片，更增添了該書的色彩，使人賞心悅目之餘，更感覺到具有實用價值，實為每個家庭必備的日常飲食指南。該書全面系統，科學實用，裝幀精美，圖文並茂，是每個家庭必備的日常飲食指南。
本書包括九部分內容：一、肉類飲食宜忌；二、蛋類奶類飲食宜忌；三、水產品飲食宜忌；四、蔬菜飲食宜忌；五、菌藻類飲食宜忌；六、穀物、豆類及果仁類飲食宜忌；七、水果飲食宜忌；八、家常調味品和飲品飲食宜忌；九、家常保健中藥飲食宜忌。每一部分均從每個家庭、每位主婦日常所要面對的食物入手，告知你每款食物的別名、性味、歸經、功效和飲食宜忌，有需特別注意者則加按語。每款食物的基礎知識之後，還介紹幾款實用健康配方，可供製作藥膳時參考。
目錄
一、肉類飲食宜忌
二、蛋類奶類飲食宜忌
三、水產品飲食宜忌
四、蔬菜飲食宜忌
五、菌藻類飲食宜忌
六、穀物、豆類及果仁類飲食宜忌
七、水果飲食宜忌
八、家常調味品和飲品飲食宜忌
九、家常保健中藥飲食宜忌
各生理時期飲食宜忌
四季宜食物品
主要參考文獻
