內容簡介
家常布點的製作看起來挺複雜，需要和面、發酵、 下劑、制皮、上餡，還需要好多烹飪方法，比如蒸、煮、炸、煎、烤、烙，讓愛吃麵點的您自己動手製作頗多顧忌。其實您不必擔心，這些製作工藝看似繁瑣，但只要掌握了其中的要領，您就會驚喜地發現，麵點製作原來如此輕鬆簡單而又樂趣無窮。
本書中的麵點主食都詳細介紹了製作步驟，其中最具代表性的麵點，作者還為您提供了詳盡的分步圖解。如果您是一點基礎都沒有的初學者，作者詳盡的介紹能讓您很快掌握製作的要領，輕鬆做出可口麵點。如果您已經是製作麵點的高手，相信為您呈上的新鮮花樣，一定會讓您大開眼界，躍躍欲試。
目錄
Part 01 美味花式香餅
家常餅
紫萊煎餅
蔬菜餅
韭萊合子
蓮藕香菇湯
酥脆紫薇餅
南瓜餅
黑豆粥
香甜南瓜餅
法式鬆餅
馬齒莧黃花湯
肉末燒餅
果絲春餅
紅豆山藥粥
