家常虎皮尖椒

尖椒400克，白糖1勺，鹽1勺，醋1勺，蔥、蒜、姜、老抽、蚝油各適量1.尖椒洗淨，去籽去蒂後切段，瀝乾水分。 3.鍋中油倒出，僅留少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一會，放入炸好的尖椒煸炒。 4.加入適量鹽、味素、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味後，加少許香油即可出鍋。

材料:

尖椒400克，白糖1勺，鹽1勺，醋1勺，蔥、蒜、姜、老抽、蚝油各適量

做法:

1.尖椒洗淨，去籽去蒂後切段，瀝乾水分。蔥、蒜、姜切成碎末。
2.鍋內放油燒熱，將尖椒放入略炸片刻後撈出瀝油備用。
3.鍋中油倒出，僅留少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香，加入蚝油略炒一會，放入炸好的尖椒煸炒。
4.加入適量鹽、味素、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味後，加少許香油即可出鍋。